对于葡萄酒的喜爱，伊恩始于年少时候，他的父亲是一位皮鞋匠，战争结束之后，在混乱之城经营着一家小皮鞋作坊，专门给人定制皮鞋，每个月末都会去买一瓶葡萄酒来，放在高高的窗台上，每天晚上睡觉前喝一小杯。
年少时的伊恩对于那盛在杯子中紫红色的液体有着强烈的好奇，终于在某天父亲外出的时候爬上了窗台，小心翼翼的倒了半杯葡萄酒喝了下去。
那数十铜币一瓶的葡萄酒，口感有些酸涩，还能吃到葡萄残渣，只是不成熟的小酿酒坊酿制的。
但那时候的伊恩觉得这是他这辈子喝过的最好喝的东西，就像是有一扇大门在他的面前缓缓打开了一般。
年少的伊恩不胜酒力，半杯就倒，自然免不了被回来之后的父亲一顿好揍。
不过这扇门一旦打开，便再也关不上。
从那之后，他和他父亲之间一场关于葡萄酒的捉迷藏持续了多年，直到他自己往家里拎回了第一瓶葡萄酒，第一次正大光明的给两个杯子倒满葡萄酒，然后坐在他父亲对面时，这场捉迷藏才算真正结束。
所以，多年后许多人曾经问过他当年为什么会想到创建巴菲特钱庄，他的回答都是：为了能正大光明的喝到葡萄酒。
多么朴素的初衷和愿望啊，支撑着他一路走来。
而自从不缺钱之后，他便从钱庄的收益之中拿出了一部分用于酒庄的建设。
他始终认为葡萄酒不应该仅此而已，所以就有了巴菲特酒庄。
一笔当初被无数人嘲笑的投资，在二十年后开始盈利，并且在三十年后成为了诺兰大陆上最负盛名的葡萄酒之一。
巴菲特钱庄出产的葡萄酒，被称为液体黄金，高昂的价格依旧备受追捧，就连洛斯帝国皇室，每年也花费巨资从巴菲特酒庄获得一批特供佳酿。
喝葡萄酒，伊恩是认真的。
巴菲特酒庄出产的v级佳酿，每年只产三桶，一桶希尔留着，剩下的两桶都会送到伊恩那里。
这是世界上最顶级的葡萄酒，没有之一。
就算是洛斯帝国的国王，精灵族的女王都品尝不到的极品佳酿。
但是，现在伊恩看着面前的牛排，嗅了一口铺面而来的牛肉与红酒夹杂的香味，眼睛一下子眯了起来。
“葡萄酒的香味竟然如此醇厚而富有层次感！而且这还是与牛肉经过烹饪过之后的味道，酒香已经散发了许多，还能够达到这种程度，简直不可思议！”
伊恩的脸上有几分难以置信之色，酒庄建设的过程中，他几乎每天都要去一趟酒窖，一步步引导着巴菲特酒庄走上巅峰，这世上没有人比他更懂酒。
“不，如果只是这样的话，那还不够。”伊恩微微摇头，对于自己酒庄的酒依旧有着强大的信心，这可是无数顶级酿酒师通力酿造出来的美酒，怎么可能还比不上一个餐厅老板自酿的葡萄酒。
“客人，您可以用刀将牛排切开之后再食用。”亚北米娅亲切的提示道。
“好的。”伊恩点头，拿起刀叉，用刀轻轻化开牛肉。